202401-09 烧糊的菜没糊的地方是否能吃 NEW 在我们的日常生活中，烹饪是我们每天都要做的事情之一，有时候我们可能会不小心烧焦一些菜肴，尤其是那些富含蛋白质和脂肪的菜肴，如肉类和鱼类，当菜肴烧焦时，通常只有表面的一部分被烧糊，而菜肴的中心部分可能仍然是生的或只是轻微烧焦，这种烧糊的菜没糊的地方究竟是否能吃呢？我们需要了解烧焦的食物对健康的影响，烧焦的食物通常含有更多的致癌物质，如多环芳烃和杂环胺，这些物质在食物中的含量越高，对健康的潜在风险就越大，烧焦的食物还可能含有更多的致突变物质，这也会增加患癌症的风险。对于烧糊的菜没...
