202401-02 冷沾沾：舌尖上的美食传奇 NEW 冷沾沾，一种地道的街头小吃，以其独特的口感和鲜美的味道，吸引了无数食客，这道小吃看似简单，实则蕴含着丰富的烹饪技巧和独特的口味，就让我们一起走进这个美食传奇，探寻冷沾沾背后的故事和魅力。起源与传说冷沾沾的起源可以追溯到明清时期，流传于江南地区的街头巷尾，据说，这道小吃是由一位卖鱼翁发明，为了解决炎热天气中鱼容易变质的问题，他尝试将鱼片与调料混合，蘸取汤汁食用，这种独特的吃法不仅解决了鱼的新鲜问题，还让食客们赞不绝口。制作工艺冷沾沾的主要原料包括新鲜鱼片、豆腐皮、香菜等，调料则...
